İyi Ki Varsın Pastası 

Demetimin yeni yaşı ve yeni işi münasebetiyle buluştuk.Sürpriz yapmaya hedeflemiştim kendimi,sağolsunlar gittiğimiz kafenin garsonları herşeyi berbat etti tabi.Lakin biz yine de güzel bi gün geçirdik.

Bu arada spatulam hediyeydi saklayayım dedim :) ama artık dayanamayıp kullandım.İlk slikon spatula kullanışım.Ne hoşmuş karıştırma kabında damla malzeme kalmıyor sıvıyor :)
Teşekkürler Selda abla :)

Pandispanyada Berna Gürşen'in bi tarifini uyguladım.Fakat kalıbı küçük ayarladım 2 ayrı pandispanya çıktı.Diğerini sarıp sarmalayıp dondurucuya attım.
Tarif : 

8 yumurta 

225 gr şeker
80 ml su
1 çk vanilya
50 gr kakao
170 gr un

Ben kakao kullanmayıp yerine aynı gramajda un ekledim.Daha önce ısıtılmış 160 derece fanlı fırında pişiriliyor.

O fırına biz ganaj hazırlamaya.200 ml kremayı bir tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar çok harlı olmayan ateşte bekliyoruz.Kaynamaya başlayınca 200 gr çikolatayı atıp ocağı kapatıyoruz ve karıştırıyoruz.Önce bi sıcaklığı çıksın sonra dolaba koyarsanız daha hızlı katılaşıyor.







Pandispanya pişip soğuduktan sonra ki önemli nokta fırın telini çıkartın ve keki üzerine koyun hava alarak soğusun,katlandırıyoruz.3 katlı kestim.İlk katına ganaj ve muz ,




2. katına da hazır toz beyaz çikolata sosu hazırlayıp sıvadım.Badem ve fıstıklı çikolatalar ekledim.




Aslında makaron yapmacaktım taki dalgınlıktan malzeme sırasını ve birleşimini karıştırana dek.
Süsleyecektim makaronlarla mis olacaktı.Eldeki süsleme aparatları yardımıma koştu.
Aksilik 1 işte.



Gün boyu elimde gezince böyle gevşedi ve karıştı pasta.
Son anlarda yaşadığım gerginlik pastama da yansıdı demek ki :)







Günün en güzeli bizim muhabbetimiz ve manzaramız oldu.
E herşeye olumlu yönünden bakmak gerek :)












İrtibat İçin :   www.facebook.com/HatirliTatlilar?

Zeynep  Hanımın Erkek Arkadaşı  Şevket Beye



Tanışma tarihleri 31 Mart imiş ...



İlk buluşma mekanları imiş Niensera




Ve ortak çalışma alanları şirketleri.



Ben resimleri daha yeni paylabilsem de
Şevket beyin yeni yaşı kutlu ...



sevgileri  baki olsun .





İrtibat İçin  :  https://www.facebook.com/HatirliTatlilar 

Cake , Pasta

KOMŞU ANNE PASTASI   :)

Bundan 21 sene evvel oturduğumuz mahalleden benim bücürlüğümü bilen komşu annem hacdan gelmiş.
E geleni gideni olur ufak bi hediye olsun dedim.Sıvadım kolları.

Pasta kekini hazır kullanmak zorunda kaldım.

Ara kreması için ise :
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
vanilya

Kremayı pişirdikten sonra soğuması için beklettim.Öncesinde de 1 poşet krem şanti hazırlayıp dolaba koymuştum.Pişirdiğim krema yumuşasn diye bi kaç kaşık şanti koyup çırptım.
Pasta kekinin katlarını sütle ıslattım.Arası için hazırladığım kremayı sıvadım muzlar dilimledim.Muzların üzerini kapatsın diye biraz daha krema sıvadım ve antep fıstık drajeleri serpiştirdim.İkinci patı da üzerine aldım.Krem şanti ile kabaca sıvayıp yarım saat kadar dolapta beklettim.Çıkartınca yeniden şanti ile düzelttim.

Kenarlarına bu vanilyalı gofretleri dizdim.Üzerine sıktığım şantilerin renklendirme aşaması ilk fotoğraftaki gibi.

Şanti sıkma poşetine gıda boyası sürdüm.Lakin aceleden ve şantinin el ısısıyla yumuşamasından böyle karıştı.
En son aşama üzerlerine şekerlemeler (kalpli ve küçük boncuk şeklinde) serpiştirdim.Almanya'dan kuzenim sponsor oldu gibi bir şey :) sağolsun her gelişinde süsleme malzemesi getiritor bana.
Bu arada teşekkürler Mintaha :)



Afiyet olsun :)










İrtibat İçin :  www.facebook.com/HatirliTatlilar